Balblair 12 ans
Provenance : Ecosse / Highlands
Subtil équilibre entre fruits, épices et douceur, Balblair 12 ans incarne l'esprit des Highlands. Élégant et accessible, cet embouteillage définit ce qu'est l’expression de la distillerie Balblair, à laquelle toutes les autres versions viennent se référer. D'une certaine façon, le voyage à la distillerie commence ici. Un vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon et fûts de chêne américain toastés deux fois lui apportent complexité et élégance.
Port Askaig "100° Proof"
Pays : Ecosse/Islay
Style : Tourbé
Finition : Brut de fût 57.1%
Port Askaig 100% proof est la version brut de fût de la gamme, avec ses notes de fruits sucrés, de fumée de tourbe et toute sa minéralité.
Mackmyra "Vint Hund"
New Make Spirit
Pays : Suède
Saviez-vous qu'on appelle « White dog » le distillat fraîchement sorti de l’alambic avant même qu’il ne passe en fût ? Si l’on peut oser cette métaphore attendue, le moins que l’on puisse dire est que ce Mackmyra a du chien et qu’à sa manière, il court sans cesse, fier de nous faire découvrir les moindres recoins de son terrain de jeu olfactif et gustatif.
Profil : Balsamique. Orge maltée. Epices (cannelle), fleurs capiteuses.
Deanston Bordeaux Rouge Finish 2008
Pays : Ecosse
Style : Non tourbé
Finition : Brut de fût 58.7% ; Vins de Bordeaux
Deanston confirme son caractère innovant avec cette édition limitée distillée en 2008. Elle a été intégralement vieilli dans des fûts de vin rouge de Bordeaux qui lui apportent profondeur, caractère et richesse fruitée ainsi qu’une belle couleur dorée.
Nez : Miel, malté, citronné.
Bouche : Miel, orge maltée, chocolat pimenté.
Finale : Douce, fruitée, épicée.
Moon Spirit
Pays : France/Bordeaux
Style : Non tourbé
MOON SPIRIT est une série limitée exceptionnelle qui signe le lancement du premier produit distillé par MOON HARBOUR sur ses alambics Bordelais uniques.
Avec MOON SPIRIT, entrez dans notre distillerie et son univers captivant.
Il est vieilli plusieurs mois dans des fûts de vin rouge du Château La Louvière situé à Léognan en Gironde.
Moon harbour "Pier 2"
Pays : France/Bordeaux
Style : Tourbé
Pier 2*, Peated Edition, est la nouvelle signature tourbée de Moon Harbour.
Ce premium Blended Malt Whisky est affiné dans des fûts de Château La Louvière, appellation Pessac-Léognan.
The Arran Côte Rôtie Cask Finish
Pays : Ecosse
Finition : Fût de côte Rôtie
Style : Non tourbé
Le nez a des arômes de fruits noirs, de cerises et de violette.
La bouche a des notes de chocolat, de figue, de prune, de chêne fumé et d'agrumes.
La finale est douce et riche avec des notes de fruits confits et de poivre fumé.
The Arran Sauternes Cask Finish
Pays : Ecosse
Finition : Fût de Sauternes
Style : Non tourbé
Le nez est dominé par le miel et le fruit principalement la banane et l’abricot, ainsi que de puissantes notes florales. En bouche, le zeste de citron domine enveloppé d’une chaleur délicatement épicée. La finale s’étend sur l’orange et le Sauternes avant le retour du miel.
The Arran Amarone Cask Finish
Pays : Ecosse
Finition : Fût d'Amarone (vin italien)
Style : Non tourbé
Le nez est fin, ferme. Fruité, il évolue sur la gelée de pomme et les fleurs capiteuses. Profondeur (chocolat) et épices (poivre, girofle).
La bouche est délicate, nuancée. Les fruits secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis).
La finale est équilibrée, pleine de dynamisme.
Show More
  • Facebook App Icon

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A boire avec modération. 

Tel. 01.39.50.14.10   cavesroyales@wanadoo.fr

© 2017 by Aux Caves Royales. Proudly created with Wix.com